Dalle basi alle bollicine

Via Campion, 2 - 31049 Valdobbiadene (TV)
Tel.: +39 0423 980432 
Riferimento: Campion

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Descrizione

Esperienza

Le uve provenienti dalle diverse parcelle vengono raccolte e vinificate separatamente. Sarà l’enologo a decidere come combinarle per ottenere dei vini unici. Solo nel periodo che va da ottobre a novembre è possibile in Campion, accompagnati dall’enologo, assaggiare le diverse basi e comprendere le sfumature aromatiche che si vengono a creare nei vini realizzati con uve provenienti da zone differenti per microclima e terroir. L’esperienza è alquanto avvincente perché si scoprono i segreti della produzione del Valdobbiadene DOCG! Dopo aver compreso l’origine del Valdobbiadene lo si confronta con i vini spumantizzati ed imbottigliati: tante saranno le domande che vorrete porre all’enologo dal confronto diretto delle due diverse maturazioni del vino.

Caratteristiche visita

- durata: 1,5 ore
- prezzo: 20€ pax massimo di 6/8 pax
- N. MINIMO: 2 pax per singola degustazione
- calendario del percorso: tutti i sabati, mattina da metà ottobre a fine novembre
- lingua: ITA/ENG

Accompagnatore

Accompagna i visitatori in questa esperienza l’enologo nonché figlio dei proprietari della cantina: Marco è nato e cresciuto in questo luogo (e non ha nessuna intenzione di abbandonarlo) ed è un profondo conoscitore delle varietà autoctone e del territorio.
Dopo il percorso accademico che l’ha portato ad essere enologo si è completamente dedicato alla produzione vinicola di famiglia e lo potete trovare ogni giorno in azienda davanti le vasche dei vini piuttosto che in vigna a verificare l’evoluzione vegetativa delle piante.

Degustazione (wine & food)

- selezione di 5 vini base Valdobbiadene DOCG
A seguire:
- Valdobbiadene DOCG Extrabrut Campion
- Valdobbiadene DOCG Brut Campion
- Valdobbiadene DOCG Extradry Millesimato Campion
- Valdobbiadene DOCG Dry Campion
Il tutto accompagnato da cicchetti con salumi e formaggi locali.

Sicurezza

La visita sarà svolta nella massima sicurezza sanitaria perché totalmente all’aperto.
In caso di pioggia l’esperienza non sarà effettuata.


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Autorità di gestione: Regione del Veneto - Direzione AdG FEASR Parchi e Foreste

 

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