Bisol

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Descrizione

Bisol è uno dei nomi che hanno fatto la storia del Prosecco Superiore: la sua tradizione è intimamente legata al territorio di Valdobbiadene. Le prime tracce che attestano la presenza della famiglia Bisol come viticoltori tra le colline di Valdobbiadene risalgono infatti al 1542. Da quel momento la storia di Bisol è rimasta indissolubilmente legata a questo territorio unico al mondo e alla cura dei vigneti che vi crescono, ancor prima che il mondo sapesse cos’è il Prosecco.

Il sogno della cantina Bisol prende vita sulle colline di Valdobbiadene: altezza e pendenza garantiscono un’esposizione e maturazione perfetta, permettendo di esaltare al meglio le caratteristiche del vitigno Glera. Un’area di produzione piccola ma che vanta un vero mosaico di terroir differenti, tutti rappresentati nelle etichette Bisol.

La cantina opera nel rispetto del territorio e della qualità dell’uva, usando tecniche di vinificazione studiate su misura. I vigneti, a resa per ettaro limitata, sono in luoghi talmente ripidi da dover essere lavorati a mano: la vendemmia diventa un’arte eroica per poter mantenere divisi i raccolti e sottolineare le diverse sfumature che l’uva Glera acquisisce a seconda del terroir di ogni singolo appezzamento.
 

Numero max visitatori: 25-30
Numero posti a sedere: 
Lingue parlate: Italiano, Inglese, Tedesco e Francese